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乳制品必检肉毒杆菌未列入乳制品检查

发布时间:2021-04-21 01:23   浏览次数:次   作者:鸭脖娱乐污版下载
本文摘要:不久前,恒天然奶粉事件正在流传。肉毒杆菌也受到株连。最近陈君石院士说肉毒杆菌不适当作为牛奶制品没有警告指标。22日,在广东省食品安全学会正式成立仪式上,国家食品安全风险评价专家委员会主任陈君石院士谈到恒天然奶粉事件时作出反应,这只是偶然事件,肉毒杆菌不适当作为奶制品没有警告指标。 8月,恒天然奶制品受到肉毒杆菌污染事件的关注。值得注意的是,这个消息是企业自己再次暴露的。如果企业不自己暴露,肉毒杆菌污染问题就不会被掩盖吗?几乎是可能的!任何检查机构、管理机构、口岸都会找到。

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不久前,恒天然奶粉事件正在流传。肉毒杆菌也受到株连。最近陈君石院士说肉毒杆菌不适当作为牛奶制品没有警告指标。22日,在广东省食品安全学会正式成立仪式上,国家食品安全风险评价专家委员会主任陈君石院士谈到恒天然奶粉事件时作出反应,这只是偶然事件,肉毒杆菌不适当作为奶制品没有警告指标。

8月,恒天然奶制品受到肉毒杆菌污染事件的关注。值得注意的是,这个消息是企业自己再次暴露的。如果企业不自己暴露,肉毒杆菌污染问题就不会被掩盖吗?几乎是可能的!任何检查机构、管理机构、口岸都会找到。

因为这个指标不需要检查。陈君石院士表示,从数据来看,肉毒杆菌对人体健康的威胁并不大,这种病毒在我国土壤中普遍存在,但目前我国尚未有一例人因肉毒杆菌中毒而公开报道。另外,奶粉被肉毒杆菌污染,不一定是食品安全风险高,有风险。陈君石说,肉毒杆菌本身没有毒性,活菌不吃也没有人,只是分泌物剧毒。

即使牛奶制品的病原菌粘在毒素上,也有量的问题!有人敦促肉毒杆菌进入牛奶制品,陈君石具体赞成:这种担心可以解读,但不合适!说明肉毒杆菌污染牛奶制品,中毒的概率非常低。肉毒杆菌在乳清蛋白中污染的事件,历史上很少闻到。经过高温消毒的奶制品,不存在病毒的可能性更小。我们必须把没有风险的指标都列为没有警告的项目。

一箱牛奶可能会买一百元。检查有成本,成本最后不会转嫁给消费者!陈君石说,这次事件是偶然的生产事故,意外加入的三聚氰胺事件是两件事。在舆论压力下将肉毒杆菌列入无警告指标,其他更多、更少见的也必须列入!陈君石分析,消费者过度脆弱是因为信息相当不平面,他们的担心缺乏科学依据,政府还没有专业的风险交流机构和人员队伍,事件发生后也没能及时向公众表达最权威的信息。恒天然事件再次发生后,很多人都很关心,我国奶制品中肉毒杆菌污染的情况有多严重?陈君石坦白说:不能说相当严重。

现在有关部门已经在坎里了。我的预判是,乳制品中追踪肉毒杆菌的概率低,有病原菌和毒素的概率低。


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